The Peninsula Boutique & Café
半島精品咖啡廳坐落在豪華的半島酒店內，於 2021年5 月下旬開業，採用簡約大方的方式來品味咖啡和茶。私密的空間以華麗的翠綠色裝飾，下午茶則以傳統英式方式呈現但餐點卻是以更現代的實驗性食譜發想。快來體驗全新的下午套餐，其中包括由專業廚師和糕點師精心準備的四種鹹味和甜點以及他們的招牌烤餅。搭配傳奇的半島混合茶或咖啡師製作的咖啡，到香港度假，一定要來試一下。 — 作者Yoyo Ho
The Peninsula Boutique & Café官網
照片來自Yoyo Ho | CSPTimes
Basao Tea
Basao Tea 以製茶的文學傳奇命名，將茶的傳統釀造成現代咖啡館體驗，將平靜的香氣和豐富的風味融入他們的產品中。室內設計巧妙平靜而舒適。我們最推薦鱷梨吐司，這款吐司非常獨特，用帶有一絲甜味的茶水荷包蛋裝飾。捲餅也很棒。大紅袍和烏龍茶的味道在濕潤的海綿蛋糕、濃郁的茶味奶油和麻糬塊之間取得了完美的平衡。 – 作者Yoyo Ho
照片來自Yoyo Ho | CSPTimes
Fuel Espresso
已成立 25 週年，Fuel Espresso 是香港極少數的濃縮咖啡吧之一。起源於 1996 年來自新西蘭惠靈頓的小型濃縮咖啡車，此後不斷擴大，但繼續專注於提供最好的濃縮咖啡。將意大利咖啡的精髓帶到亞洲，他們將兩種標誌性混合調製成各種傳統的濃縮咖啡飲品，您可以在這裡找到各種完美比例的白咖啡。他們的 Caffè Latte Minimo 絕對是一個難得的亮點，在普通咖啡館中幾乎找不到。隨時歡迎來旅遊的您在 ICC、太古廣場或置地廣場等黃金地段喝杯咖啡。 – 作者Yoyo Ho
Fuel Espresso官方網站
Between
Between Coffee 與別緻的戶外露台完美融合。這家咖啡館最近與 Net-a-Porter 合作推出了 Net Goes Green 意識食品套裝，呼應了他們引以為豪的 NET SUSTAIN 屬性。推出 Net-a-Porter 的標誌性黑匣子，以植物為基礎的 Katsu Sando 搭配深色木炭切片麵包，搭配當地種植的紅薯和羽衣甘藍配 togarashi 蛋黃醬。與三明治相輔相成的是兩個豆腐奶油起士素食餡餅。 – 作者Yoyo Ho
Between官方網站
Coffeelin
Coffeelin 在跑馬地開設第二家分店，為香港咖啡界帶來米蘭風情，從烘焙大師 Torrefazione Griso Roastery 採購單一產地咖啡豆。為了進一步推動這一概念，他們將這家新店改造成咖啡吧，推出融合咖啡的雞尾酒和美味的威士忌，讓您體驗一次徹底的意大利之旅。室內採用深綠色瓷磚和古董鏡子的時尚宮殿美學，讓您有在米蘭度假感的咖啡店。 – 作者Yoyo Ho
Coffeelin 官方網站
Knockbox Café
Knockbox 在灣仔的最新店將改變咖啡館的格局，提供更高的方便性和更多樣化的咖啡品嚐體驗。他們在採購、烘焙和釀造方面有深厚的專業知識，他們打算通過他們的中心酒吧與客戶建立真正的聯繫。除了經典的炸魚和薯條外，他們還定期與有名的廚師或產品合作開發新菜單，例如我們最喜歡的 Beyond Beef 意大利面配羊奶酪，如上圖所示。 – 作者Yoyo Ho
Knockbox Café官方網站
Clean
Clean 位於繁華的上環街區，是一家新開業的咖啡吧兼洗衣店，其使命是揭開可持續發展概念的神秘面紗。菜單簡單但是扎實，專注於道德採購的優質咖啡豆和健康茶點。與其他所有咖啡館不同，Clean 使用植物奶作為默認選項，而牛奶僅應要求提供且需額外收費。
Clean官方網站
Revol
雖然 Revol 的黑色和簡約內飾乍一看可能覺得很高冷，但它們在充滿活力的食品和飲料選擇中帶來了一絲繽紛和多樣性。兩種單一來源的混合堅果或果味以及創新菜餚，煙熏三文魚甜菜根冷意大利面，很多輕食菜單非常適合您忙碌的早晨或輕鬆的下午茶。 –作者 Yoyo Ho
Revol官方網站
Mixo
位於充滿藝術氣息的上環區，Mixo 創新的菜單也是非常令人驚艷。他們不僅專注於咖啡，提供四種單一來源的飲品和其他提神飲料，他們還在夜間提供 Yakitori Omakase 品嚐菜單。到香港旅遊，如果有規劃參觀太平山街，推薦來享受獨特的日夜體驗。 –作者 Yoyo Ho
Mixo官方Instagram
Classified
儘管 Classified 在香港已經有很多點了，但我們最推薦的還是上環的店，這是一家富有親切感，歡迎咖啡愛好者的鄰里咖啡館。他們最近更新了一套新菜單，將歷史悠久的菜餚與東南亞風味融為一體。全天供應的產品，如豆腐佛羅倫薩配花生醬巧克力冰沙、香脆雞肉漢堡和放縱的牛肉河粉，旅遊逛街逛累了，推薦來這邊補充能量。 – 作者Yoyo Ho
Classified官方網站